屋さんにＧＯ。
行ったら、忙しそうに鳥をさばいていました。
ゲッ。ショーケースに肝と砂肝がない
。もしや、もう売り切れか？
恐る恐る「刺身用の肝と心臓ありますか？」
「ありますよ。いくつ？」との声。
いくつ？ということは１個から買えるのか？そんな小売をしてくれるんだ。
肝を３個、砂肝３個を買い、きり方を覚えたいので、切るところを見せてくださいとお願いした。
忙しいのに、迷惑な人だよ、本当。
おばちゃんは愛想良く「いいですよ。」
やったー
。隣について、あれこれ。
ホー。オー。と感激。
帰りにごま油を買いに。やっぱり肝刺しにはごま油でしょ。
早速、家でさばいてみる。
結構できるじゃん。簡単、簡単。
ひとつ勉強になりました。
でも、いっぱいあると飽きてくるね。
やっぱり、店に食べに行って２．３切れ食べて、もうちょっと食べた
いな〜のところが一番ウマイね。
お店の人たち、ありがとうございました。
書いたてホヤホヤの肝と、砂肝。
今から、調理開始。
上出来。うまそ〜。
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。昨日から降るんじゃないかと心配してたんだけど。
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